"Не роняй старь – она новизну держит"

Наша компания Крууга возрождает давно забытые кулинарные рецепты народов Карелии.

Мы проводим изыскательные работы этнокультурных традиций, чтобы дать возможность нашим современникам отведать национальные сладости Карелии. Мы готовим их по старинным рецептам только из натуральных продуктов, без использования консервантов. Чтобы каждый, отведав карельские сладости, смог оценить все вкусовые качества кухни Карелии.

Издревле в Карелии, из-за географических особенностей, не было большого изобилия в разнообразии еды. Пища готовилась из того что добывалось охотой и рыболовством, а также, что давал лес и возделанные угодья. Хлеб пекли изо ржи или овса. На праздники готовились особенные блюда и сладости. До появления сахара на Руси, а также и в Карелии использовался мёд. Сладости содержали в себе мёд и лесные ягоды. Также пекли специальные хлебцы.

Мы воссоздали эти национальные сладости Карелии. И предлагаем вам отведать их!