"Everything new is well-forgotten old."

Kumppani  KRUUGA elvyttää  Karjalan kansojen  vanhoja ja usein unohdettuja ruokaohjeita.Tutkimme kansantaiteellisia tapoja, jotta antaa aikalaisille mahdollisuutta  nauttia karjalaisista perinteellisista makeisista.

Laitamme niitä vanhojen resepttien mukaisesti ja vain luomutuotteista.Emme käytä säilykeaineita. Jokainen voi tuntea karjalaisen keittiön maun ominaisuuksia  syömällä karjalaisia makeisia. Ikivanhoista ajoista asti  pohjoisessa  Karjalassa ei  ole ollut  elintarvikkeiden runsautta. Ruokaa laitettiin metsästyksen ja kalastuksen saaliista, metsän ja viljelysmaan  sadosta. Leipää leivottiin kaurasta ja rukiista. Juhliin laitettiin erityisiä ruokia ja makeisia.

Ennen sokerin tuontia Venäjällä ja Karjalassa käytettiin paljon hunajaa. Makeisia tehtiin hunajasta ja  metsänmarjoista. Silloin leivottiin erikoisia näkkileipiä. Olemme elvyttäneet Karjalan kansallisia makeisia, joita tarjoamme nyt teille.

Maistelkaa Karjalan makua!