Крууга

История Крууга

Крууга - это праздничный национальный сладкий хлебец Карелии XVII века. Значение слова Крууга с карельского языка означает круг, посвященный Солнцу. Есть национальный круговой танец Крууга. Он похож на русский хоровод. Хлебец Крууга готовился к любому празднику из овсяной, ржаной и пшеничной муки с добавлением меда и молочной закваски. Каждый хлебец имел свой неповторимый символ Солнца. Их готовили в большом количестве с пожеланиями добра, Солнца, здоровья, удачи, достатка. И угощали Круугами детей и всех, кто заходил в гости. Мы воссоздали старинный рецепт Крууги. По древнему поверью Карелии, если съесть Круугу, то и сам человек начинает светиться, как Солнце. А по тому символу, который он съел, можно было предсказать, что ждет его впереди.

Мы готовим как классическую форму Крууги, так и оттиски всех древних символов Крууги, чтобы каждый мог отведать уникальную национальную сладость Карелии и светиться, как Солнце!

Состав - мука ржаная обдирная, мука овсяная, кефир, вода питьевая, мед натуральный, масло растительное, сода пищевая, соль.